Zutaten
250 g Butter 250 g Zucker 500 g Mehl 2 Eier 1 Tl Backpulver Butter für das Blech
½ Pfund Butter, ½ Pfund Zucker, 1 Pfund Mehl und 2 ganze Eier werden auf einem Backbrett mit einem Tl Backpulver untereinander gemengt, dann zu einem Kuchen gut messerrückendick auseinander gewellt, mit Blechformen ausgestochen und auf ein mit Butter bestrichenes Blech gelegt und schön knusperig gebacken (200°, Gas: Stufe 3). Es empfiehlt sich, das Gebäck in Blechdosen aufzubewahren, damit es längere Zeit knusperig bleibt.
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