Kartoffelauflauf

 

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Sahne
250 ml Milch
100 g Emmentaler
1 Knoblauchzehe
1 Eßl Butter
Salz und Pfeffer

Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine entsprechend große feuerfeste Form mit den Schnittflächen ausreiben und anschließend buttern. Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und jede Lage leicht salzen und pfeffern. Die Sahne mit der Milch mischen, kräftig salzen und pfeffern. Den Käse reiben und über die Kartoffeln streuen, mit der Sahne-Milch übergießen und die Butter in kleinen Flöckchen über den Auflauf verteilen. Bei 200° (Gas: Stufe 3) ca. 50-60 Minuten goldbraun backen.

 

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